Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото

Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото

Шашлыки Люля-кебаб на мангале

Всего рецептов: 45

Любимый супруг подарил на День рождение гриль, теперь придумываю разные варианты блюд для приготовления на чудо штуке. Надеюсь Вам тоже понравится.

Ингредиенты Назначения рецепта arialo30 22 февраля 2015 года
  • 3775
  • 21
  • 7

Курица Чеснок Лук репчатый Картофель Соль Перец душистый

Очень вкусные и нежные получаются!

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На природу     На ужин: На горячее    

Теги: второе

Bibigonchik deleted 15 мая 2009 года
  • 28070
  • 80
  • 66

Баранина Сало Кинза Базилик Лук репчатый Сок лимонный Соль Смесь перцев

Такие люля-кебаб я очень давно пробовала в Турции. Они мне очень, очень нравились и каждую поездку в Стамбул я обязательно их заказывала в ресторане. Правда, турецкие люля были приготовлены из баранины, мне, к большому сожалению, не удалось отыскать баранины. Мои люля из свинины, но получились такие вкусные….. уверена и Вам они понравятся.

Ингредиенты Marioka82 17 июня 2013 года
  • 45114
  • 489
  • 128

Фарш мясной Фисташки Яйцо куриное Соус-маринад Соль Перец черный Перец красный жгучий

Если вы собираетесь на природу, на шашлыки, попробуйте приготовить и это блюдо. Оно разнообразит ваш пикник.

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На обед     На природу     На ужин    

Теги: пикник

ledi701 24 сентября 2010 года
  • 14050
  • 125
  • 79

Фарш мясной Перец болгарский Баклажан Лук репчатый Чеснок Специи Лимон Уксус Кинза

Мы решили устроить небольшой пикник на природе. Да-да, в декабре! Причeм "природу" нашли недалеко от дома. Ну а какой пикник без костра? А какой костeр без мяса? Но в этот раз мы решили отойти от традиционного шашлыка и приготовили люля-кебаб. Из ароматной и сочной баранинки. Вот только пока готовили, на улице стемнело и кушали мы его уже дома.

Ингредиенты Julja_lja 17 декабря 2008 года
  • 17695
  • 92
  • 59

Баранина Лук репчатый Укроп Крупа манная Соль Уксус Перец черный Зелень

Очень вкусное блюдо. Ароматное и сочное.

Ингредиенты Gulya92 29 мая 2014 года
  • 11922
  • 132
  • 44

Фарш мясной Сало Лук белый Соль Перец душистый

Простое и оочень вкусное блюдо киприотской кухни! Достойный соперник шашлыка! Экономично и быстро в приготовлении.

Ингредиенты Дим Димович 17 февраля 2015 года
  • 27554
  • 222
  • 92

Фарш мясной Жир Лук репчатый Петрушка Соль Перец черный Сетка жировая

Категория: Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле

Такое название этому произведению дал мой старший сын. А так ласково он называет эти котлетки, потому что не может найти там лук! Он его терпеть не может. Ну а как мясо без лука? Вот и приходится выкручиваться!

Ингредиенты Натуля70 27 марта 2009 года
  • 75654
  • 473
  • 127

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Петрушка Орегано Базилик Мука пшеничная Соль Перец черный Сухари панировочные Вино белое сухое

Вот и к нам пришла весна, и мы наконец-то открыли дачный сезон! Ну какой же отдых без шашлыка! Однако, мы решили немного отойти от своих семейных традиций и приготовили узбекский шашлык кийма, правда, я позволила себе внести в рецепт одно маленькое дополнение...

Ингредиенты Nadezhdochka 4 мая 2012 года
  • 5049
  • 30
  • 38

Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Соль Яйцо куриное Соевый соус Мука пшеничная Перец красный жгучий

Рецептов люля как и других рецептов кавказкой кухни большое множество. Этот рецепт опробован мною и воплощен в жизнь большое кол-во раз. Сочность мяса и румянец корочки всегда радует моих гостей и родных. Приготовьте и вы останетесь довольны полученным результатом!

Сергей Лукьянов 10 января 2015 года
  • 31567
  • 176
  • 41

Мясо Жир Лук репчатый Специи Соль Зелень

Домашние люля-кебаб

фото: домашние люля Люля-кебаб ничего не имеет общего, как думают некоторые хозяйки, с нашими домашними котлетами. Состав ингредиентов у этих блюд совершенно различный. Главное отличие – в котлеты для связки добавляются куриные яйца. В кебабы нет. Но мы рекомендуем все же на самый всякий случай добавлять крахмал, чтобы изделия во время приготовления не развалились. Люля-кебаб можно готовить различными способами – на мангале, дома в духовке, на сковородке на плите, в микроволновке. Вот такой рецепт домашнего приготовления классических люля-кебабов в духовом шкафу на противне мы предлагаем взять хозяйкам на вооружение.

Люля-кебаб в домашних условиях

Классический кебаб делается из мяса баранины или говядины, реже из мяса птицы, либо смешанного фарша. Но в России приспособились делать кебаб даже из любимой свинины, также из смеси свинины и говядины, свинины и баранины. Итак…

Шаг 1. Нарезаем подмороженную баранину или другое мясо очень мелко (1 кг). Можно, конечно мясо перекрутить в фарш, но тогда делайте это на крупной решетке.

Шаг 2. Добавляем перекрученный на мясорубке лук (граммов триста). Сюда же хорошо перекрутить кусочек курдючного сала. Если делаете кебаб из свинины, то можно использовать свиное сало.

Шаг 4. Добавляем к фаршу из мяса и лука столовую ложку крахмала, маленькую ложечку сушеного и молотого в ступке барбариса, рубленую зелень (это может быть петрушка, кинза, базилик и другие травы), солим, перчим.

Шаг 5. Вымешали хорошенько фарш, дали ему постоять на столе минут двадцать. Теперь фарш нужно …отбить. Да-да. Это важная часть приготовления блюда. Отбивать его нужно об миску, в которой он лежит, можно об доску или стол на кухне. Готовый отбитый фарш будет липнуть.

Шаг 6. Если собираетесь делать кебаб на деревянных шпажках и в духовке, также как домашние шашлыки в духовке, замочите шпажки в воде на 20 минут, затем смажьте маслом. Готовить можно и на металлических плоских шампурах, если они войдут у вас в духовку.

Шаг 7. Делим мясо порционной ложкой на равные части в миске. Смачиваем руки в воде и формируем из мяса колбаски. Колбаски насаживаем на шпажку, слегка отжимая от них лишний сок руками.

Шаг 8. Ставим шпажки с кебабами в морозилку на 10 минут. А тем временем включаем для разогрева духовой шкаф, выстилаем противень фольгой. Выкладываем подмороженные кебабы на фольгу и ставим в духовку.

Шаг 9. Пару раз за все время приготовления подрумяненных кебабов вам нужно их перевернуть на противне. Слишком не зажаривайте кебабы, чтобы они не были суховатыми. На этом все – люля-кебаб в домашних условиях готов! Подаем их на листьях зелени, со свежими овощами, можно с замаринованным луком или салатом.

Автор: Руфина Угрюмова


Комментарии

Наверх

Оставить комментарий

Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 73
Люля-кебаб из курицы - Пошаговый рецепт с фото Блюда
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 60
Люля-кебаб рецепт в домашних условиях с фото: узнай
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 53
Люля-кебаб в домашних условиях - рецепт Чудо-Повар
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 49
Люля-кебаб в домашних условиях: кавказское блюдо
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 47
Люля кебаб рецепт, люля кебаб из курицы, свинины
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 82
Люля-кебаб из говядины в духовке - рецепт с фото
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 91
Люля-кебаб из курицы на мангале - рецепт с фото
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 1
Люля-кебаб в домашних условиях
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 83
Люля-кебаб на мангале
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 58
15 методов Лечения Фурункула в Домашних Условиях
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 21
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 61
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 82
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 20
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 20
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 69
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 53
Рецепты люля-кебаб в домашних условиях с фото 21

Похожие записи:

  • Как сварить шурпу в домашних условиях из баранины
  • Схема регулятор мощности для тэна своими руками
  • Я занимаюсь выращиванием клубники
  • Как сделать хорошее настроение в этот день
  • The sims 4 как сделать много денег в