Как солить икру - Рыбачим вместе

Как солить икру - Рыбачим вместе

Рецепт малосольной скумбрии для самых нетерпеливых.

Всего 2 часа — и можно пробовать рыбу с вареной картошечкой и делиться впечатлениями от рецепта.

Купить в магазине малосольную скумбрию или сельдь довольно сложно. Для того, чтобы рыба как можно дольше продержалась на прилавке в товарном виде, производители ее крепко солят. Таким образом, ни о какой «слабосоленности» и речи быть не может, несмотря на все надписи на этикетке. Но помалосолить рыбу можно и в домашних условиях — удачных рецептов соленой скумбрии как минимум несколько.

Для нетерпеливых любителей домашней слабосоленой рыбы подойдет рецепт быстрого посола скумбрии или сельди. Порционные кусочки заливаются рассолом и просаливаются в холодильнике. Всего каких-то два часа, и вас ждет ароматная рыбка, нежная и не слишком соленая. Если же вы любите более соленую рыбу, просто оставьте ее в рассоле подольше. Или же приготовьте вот по этому очень вкусному рецепту.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты для рецепта

Чтобы приготовить скумбрию быстрого посола, вам понадобится:

  • 1 скумбрия (300г)
  • 1 маленькая луковица
  • 350мл воды
  • 1,5 ст.л. соли
  • 7 горошин черного перца
  • 2 лавровых листа

Skumbriya-bistrogo-posola-1

Как приготовить соленую скумбрию по рецепту «За 2 часа»

Прежде разделки рыбы приготовьте рассол, так как потребуется немного времени для того чтобы он остыл. Небольшую луковицу очистите и разрежьте поперек на 4 части.

Skumbriya-bistrogo-posola-2Поставьте на огонь ковш с 350 мл воды, сразу после закипания добавьте полторы столовые ложки соли, два лавровых листа, черный перец горошком и репчатый лук. Проварите рассол под крышкой на медленном огне в течение 10 минут после закипания. Затем откройте крышку и дайте ему остыть.

Skumbriya-bistrogo-posola-3Пока варится и остывает рассол, займитесь рыбой. Отрежьте голову и хвост, сделайте надрез на брюшке, удалите внутренности, промойте в холодной воде и промокните тушку бумажным полотенцем.

Skumbriya-bistrogo-posola-4Нарежьте рыбу на кусочки толщиной полтора сантиметра, так она быстрее и равномернее просолится.

Skumbriya-bistrogo-posola-5Уложите кусочки скумбрии в пластиковый контейнер или стеклянную банку.
Залейте кусочки рыбы остывшим рассолом.

Skumbriya-bistrogo-posola-7Закройте контейнер или банку крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Skumbriya-bistrogo-posola-8Спустя 2 часа попробуйте рыбу на вкус и если необходимо, оставьте ее еще на полчаса, затем слейте рассол и подавайте к столу, украсив зеленью или репчатым луком.

Skumbriya-bistrogo-posola-itog-4

Как солить икру - Рыбачим вместе 85
Домик для мышей из тыквы для хэллоуина, как сделать
Как солить икру - Рыбачим вместе 87
Голосовые поздравления родным, любимым и близким людям
Как солить икру - Рыбачим вместе 39
50 идей простых открыток на день рождения своими руками
Как солить икру - Рыбачим вместе 93
Удаление папиллом в домашних условиях
Как солить икру - Рыбачим вместе 36
Вязание носков на 2 спицах. Схемы с подробным описанием для
Как солить икру - Рыбачим вместе 79
Детские поделки своими руками. Примеры и фото поделок
Как солить икру - Рыбачим вместе 73
Узоры для вязания спицами шапок. Схемы с описанием
Как солить икру - Рыбачим вместе 65
Самодельный трубогиб для профильной трубы: чертежи
Как солить икру - Рыбачим вместе 84
Николай Носков - официальная страница
Как солить икру - Рыбачим вместе 73
Как вернуть деньги за некачественный товар СУДЕЛКО
Как солить икру - Рыбачим вместе 56
Как солить икру - Рыбачим вместе 37
Как солить икру - Рыбачим вместе 66
Как солить икру - Рыбачим вместе 10
Как солить икру - Рыбачим вместе 76
Как солить икру - Рыбачим вместе 43
Как солить икру - Рыбачим вместе 16
Как солить икру - Рыбачим вместе 49

Похожие записи:

  • Дорожка своими руками из подручных средств фото
  • Как сделать так чтобы тебе было на все похуй
  • Сшить постельное в детскую кроватку размеры
  • Драгон эйдж подарки спутниками
  • Сухарями в домашних условиях