Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке

Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке Пошаговый рецепт булочек с повидлом

10

3 ч

295 ккал

5/5 (2)

Содержание

В советских булочных во времена моего детства продавались чудесные булочки, посыпанные сладкой крошкой. Я вспомнила о них, когда сама стала мамой. Теперь я пеку похожие булочки для своих детей.

Примерно в сто раз они вкуснее покупных. С молоком и соками идут за милую душу. Сегодня я расскажу, каксделать самые вкусные булочки с повидлом у себя дома. Давайте готовить.

Кухонная техника: глубокая миска для приготовления теста; пищевая пленка; миска для приготовления штрейзеля; неглубокая тарелка;2 противня; духовка, мелкое сито.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Мука 500 г Молоко 1 ст. Яйа 1 шт. Сливочное маргарин 50 г Соль 1 щепотка Ванилин 1 г Растительное масло 50 г Сухие дрожжи 1 ст. л. Сахар 3 ст. л. Растительное масло 1 ст. л.

Для начинки:

  • 10 чайных ложек повидла (такого, как вы любите);

Для штрейзеля:

  • 100 грамм сахара;
  • 100 грамм муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • для разделки булочек:

Заливка

  • 1 яйцо;
  • 50 грамм воды.

Украшения

  • сахарная пудра.

Последовательность приготовления

  1. Начнем с приготовления теста. В глубокую миску налейте молоко комнатной температуры (или чуть теплое). Добавьте столовую ложку сахара, столовую ложку дрожжей, три столовых ложки муки. Все хорошо перемешайте и отставьте на время, пока активизируются дрожжи (около 10 минут).
    Добавьте дрожжи и сахар в молоко
  2. Сливочный маргарин растопите в микроволновке.
  3. Когда на опаре поднимется дрожжевая шапочка с пузырьками, добавьте щепотку соли, ванилин, две столовых ложки сахара, 50 грамм растопленного сливочного маргарина, столовую ложку растительного масла и яйцо. Все хорошенько перемешайте. Добавьте постепенно полкилограмма муки и замешайте тесто.
    Добавьте масло в молоко.
    Добавьте муку в молоко.
  4. Вымешивайте тесто руками около 5 минут. Ваше тесто должно стать однородным (тщательный замес улучшит качество и вкус готового теста булочки). Скатайте тесто в шарик, положите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите миску с тестом в теплое место, чтобы оно хорошо подошло. Время подъема теста зависит от температуры того места, где оно подходит и от активности дрожжей (в среднем около полутора часа).
    Поставьте тесто в теплое место.
  5. Пока подходит тесто, приготовьте штрейзель. Это такая вкусная крошка, которой посыпают верхушку булочки. Разомните в миске мягкое сливочное масло вилочкой, насыпьте сахар и перемешайте его с маслом, добавьте муку и руками перетрите в крошку. Готовый штрейзель переложите в тарелочку и уберите в холодильник.
    Приготовьте крошку для булочек.
    Готовая крошка для булочек.
  6. Проверьте, как поживает ваше тесто. Если оно хорошо поднялось и увеличилось в объеме в два-три раза, приступайте к разделке булочек. Чистую рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
  7. Выложите тесто на стол и разделите на 10 одинаковых кусочков.
    Разделите тесто на кусочки.
  8. Из каждого кусочка теста сформируйте пальчиками шарик. Сделайте десять одинаковых аккуратных шариков и оставьте их на время, чтобы тесто немного «отдохнуло».
  9. Пока тесто отдыхает, приготовьте яичную болтушку. Вбейте яйцо в неглубокую мисочку, добавьте немного воды и немного взбейте венчиком или вилочкой.
    Приготовьте яичную балтушку.
  10. Достаньте из холодильника мисочку со штрейзелем, выставьте на стол рядом с болтушкой, смажьте два противня растительным маслом и продолжите разделку булочек.
  11. Возьмите два кусочка теста (делайте это двумя руками синхронно, для скорости), одновременно их раскатайте, чтобы получились продолговатые лепешки размером с блюдечко. В серединку каждой лепешки положите по чайной ложечке повидла. Заверните лепешки так, чтобы одна половинка накрыла другую, и прижмите края. Каждую булочку только с одной стороны обмакните поочередно сначала в болтушку, затем в штрейзель. Укладывайте булочки на противень другой («чистой») стороной. Таким образом сделайте все десять булочек. Выкладывайте булочки чуть поодаль друг от друга (они еще поднимутся). У меня получилось два противня с булочками, по пять на каждом. Оставьте булочки на полчаса, чтобы они «подошли».
    Смажьте булочки повидлом.
    Обмакивайте в молоко и крошку.
    Посыпаем с верху крошкой.
  12. Через 15 минут включите духовку разогреваться до 180 °С.
  13. Поставьте булочки в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут. Булочки выпекаются быстро. Через 10 минут ваша кухня наполнится благостным ароматом выпечки.
    Готовые булочки
  14. Готовые, румяные булочки достаньте из духовки и накройте кухонным полотенцем, чтобы они немного подышали паром. Когда ваши ароматные и красивые булочки с повидлом немного остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
    Вкуснейшие булочки.

Подавайте с чашечкой чая, теплого молока, фруктового сока или йогурта. Мои малыши также часто просят приготовить булочки с корицей и булочки с творогом. Прочтите у нас, как их приготовить правильно, быстро и вкусно.

Видеорецепт приготовления булочек с повидлом

На этом видео подробный рецепт приготовления вкуснейших булочек.

А здесь у нас можно прочесть о том, как приготовить отличные булочки на кефире и булочки из слоеного теста.

Варианты приготовления булочек

Сдобное тесто для булочек можно готовить не только на молоке, но и на кефире или сыворотке. Можно купить готовое дрожжевое тесто хорошего качества. Для начинки подойдет любое повидло (фруктовое или ягодное), которое вы любите.

Можете поэкспериментировать с формами ваших булочек. Они могут быть в форме ватрушек, плетенок, конвертиков. Вариантов много.

Напишите, понравились ли вам булочки по моему рецепту. Получились ли они ароматными, румяными и вкусными, как было задумано? Возможно, вы бы хотели дополнить мой рецепт или что-то изменить. Мы будем рады вашим письмам. Готовьте с любовью. Я желаю всем счастья.

Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 62
Как приготовить булочки с повидлом по пошаговому рецепту с фото ИзыскON
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 25
Булочки с повидлом - как вкусно испечь, пошаговые рецепты из различных
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 40
Булочки с повидлом (18 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 21
Как приготовить булочки с повидлом по пошаговому рецепту с фото
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 41
Булочки с повидлом из дрожжевого теста пошаговый фото рецепт
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 55
Быстрые и сладкие дрожжевые булочки с домашним повидлом
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 53
Булочки с повидлом - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 8
Булочки с повидлом (подборка идей) Женские странички
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 6
Красивые булочки с повидлом из дрожжевого теста
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 79
Интересные формы булочек с повидлом и джемом
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 73
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 61
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 99
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 31
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 71
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 4
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 23
Булочки с повидлом как заворачивать фото: рецепт пошагово в духовке 99

Похожие записи:

  • Стеклоподъемники на рено логан своими руками
  • Гардина своими руками из дерева
  • Сочетание цветов ниток при вязании
  • Как сделать резиночки на станке
  • Открытки со словом день